(1)料液待噴霧干燥的固形物與水等液體組成溶液、懸浮液或分散體，在本書中統(tǒng)稱料液。

 

　　(2)霧化把料液分散成微小料霧的過程稱為霧化。

 

　　(3)霧滴這是針對從霧化器噴出料液的分散狀態(tài)所提出的術語，當料霧中物料還存在表面水分時，就認為料霧是由霧滴組成。

 

　　(4)粒子粒子是霧滴水分蒸發(fā)后得到的微小球狀固體。

 

　　(5)霧焰霧焰是指霧化器霧化時形成的無數(shù)微小霧滴在還沒完全被氣體分散時類似火焰的部分，霧滴的形狀和長度與霧化器及操作條件有關。

 

　　(6)濕空氣濕空氣是指自然界中的空氣，如果無特殊聲明，本書中所提到的空氣均為濕空氣。

 

　　(7)含固率(固含量)含固率是指濕物料中含固體的比例，本書中提到的含固率如無特殊說明均指濕基含固率。

 

　　(8)濕含量(含濕量)濕物料中含濕分的比例，本書無特殊說明均指濕基濕含量。

 

　　(9)干燥強度噴霧干燥的干燥強度是容積干燥強度，是單位時間單位容積蒸發(fā)濕分(本書中如無特殊說明均指水分)的能力，單位為kg(m3·h)。

 

　　(10)粒度顆粒、霧滴、聚結(jié)物的粒度是表示碎細程度的代表性尺寸，對于球形顆粒，直徑就表示它的粒度。

 

　　(11)粒度分布料霧中所含的霧滴和干料中的顆粒絕不只有一種粒度，霧化器不可能產(chǎn)生完全均一的料霧，料霧中的霧滴在干燥器中按照干燥情況還會經(jīng)受多種不同方式的形狀改變，將干顆粒和料霧霧滴所包含的粒度范圍稱為粒度分布。

 

　　(12)熱空氣熱空氣是指經(jīng)直接或間接加熱后的自然空氣，是噴霧干燥中最經(jīng)濟、使用最廣泛的載熱體和載濕體。

 

　　(13)尾氣尾氣經(jīng)干燥蒸發(fā)傳質(zhì)后，濕度很大并帶有部分粉體的氣體，從干燥器尾風管排出。